无数春笋满林生,柴门密掩断行人,一直以来,春笋都被人们所钟爱,也被视为春季美味的代表,虽然“谷雨”节气后已进入暮春时节,春笋始终却占据着“春鲜C位”,风头不减。但最近家住杭州的詹大伯,却因过度食用春笋而备受折磨。
贪新鲜吃多了笋
八旬老人命悬一线
上周三,年逾八旬的詹大伯来到杭州市中医院健康管理中心体检。体检中突然感到天旋地转,全身发冷,下一秒就应声倒地。
“医生,医生,这里有人晕倒了!”该院健康管理中心副主任吴彤循声急忙赶到为詹大伯查体,提示血压偏低,医护人员立即为患者建立静脉通道,予以补液扩容、输血、吸氧等抢救治疗,又立即将患者转入消化科,并联系该科主任叶蔚主任医师一起予以急诊胃镜检查,结果提示消化道出血。随后詹大伯开始接受了规范化治疗,消化道出血终于停止,生命体征也逐渐回归正常。 宣州区新闻网
“上周朋友送了好多春笋给我,这几天家里从早到晚都在吃笋,其实我在两三天前就发现大便颜色发黑,小腹隐隐作痛,当时因为工作太忙没在意。”第二天查房时,在医生的提示下,詹大伯“透露”了导致消化道出血的“元凶”。
叶蔚表示,春笋含有最多的成分是不可溶性也难以被消化的粗纤维,胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的患者不宜多吃春笋,因为患者本身胃黏膜就比较脆弱,粗纤维摄入导致消化道内摩擦力增加,会加重病情,严重的还会导致消化道出血。
即便是健康人群也不宜过度食用春笋,食用时注意细嚼慢咽,如近期有大量食用笋后出现腹痛、黑便的情况需及时就诊。 黑龙江时政网
春季养胃正当时
试试这些好习惯
我们日常吃的食物中,笋类、茭白、莴笋、韭菜、南瓜、莲藕、谷类、薯类以及豆类的粗纤维含量较高,那么爱吃这些食物,又不希望给消化道带来太大负担的人群应该怎么样呢?
医生表示,其实我们对于粗纤维的食物还是有一套“对应方案”的,在烹饪的时候要注意火候,一定要让其充分吸收热量,烹饪至熟透为止。比如春笋若是用于翻炒,可以先用开水小煮一会,去除涩味的同时也容易炒熟,茭白、莴笋也是同理。而像谷类、薯类以及豆类,除了直接蒸熟外还可以考虑将其研磨粉碎再进行烹饪。一般来说,粗纤维食物加工得越精细,粗纤维对消化道的伤害就越小。
叶蔚提醒,春季是一年四季里气温最多变的季节,也是多种疾病多发的季节,气温剧烈变化之时,冷空气刺激肠胃,人体内环境以及内分泌水平的变化很容易导致胃炎、胃溃疡等多种常见胃病的复发。此外春季气温回暖,细菌和病毒繁殖活跃导致食物迅速腐败,很容易引发急性胃肠炎。
所以,这个时节更要注意养胃,日常生活中,可以从这几个方面入手——
食补护胃。春季人体肝气过旺,很容易对脾胃产生不良影响,饮食上要注意增甘少酸,甘味食物可滋补脾胃,温补人体阳气,也可选择清补饮食,如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等以利肝气舒展。有消化道疾病的患者一定要注意肠胃部的保暖,避免吃冷食。刺激性食物如过辣的、过酸的、油炸制品、酒类等,这样的食物不利于消化,增加胃部负担。 广东民生网
调节情绪,培养良好作息。有研究表明,胃部属于人体器官的情绪器官,不少胃病的发生与人的情绪和心态密切相关。因此保持心情舒畅也是护胃的必要条件。不规律的作息会使身体内分泌紊乱,其中胃酸分泌过多,对胃部的刺激较为明显。所以要培养良好的作息习惯,少熬夜,保持充足的休息。
合理用药,如有不适及时就医。胃部如有不适需要尽早到医院就诊治疗,明确病因,遵医嘱使用药物治疗,“三分治七分养”,才能真正恢复胃健康状态。