来自温州的李大伯，腰痛了一整天，到当地医院门诊，考虑“肾结石”，进行输液治疗后有所缓解。但同时发现化验的肾功能指标里血肌酐（Scr）最高达到205μmol/l，建议李大伯赶紧到上级医院就诊。
李大伯来到浙大二院，因“肾功能不全”被收治进肾脏内科。科室柯悠副主任医师接诊，仔细询问他的病史，除了轻度高血压，李大伯平常身体很健康，而且吃降压药血压控制得很好。肾怎么会突然出问题呢？
柯悠查阅李大伯以前所有的化验检查资料，发现去年8月当地体检报告中他的血肌酐是71μmol/l。指标增长这么多，这次是“急性肾衰竭”的可能性很大。 韦捷德科技
为了查明病因，浙大二院肾脏内科给李大伯进行肾组织穿刺活检（查明肾功能不全病因的金标准），发现较多的肾小管管腔内可见偏振光呈白色折光的圆盘状结晶。这种结晶不是别的，正是草酸盐晶体。李大伯患上的是草酸盐肾病！
原来，来医院的10天前，李大伯去山里挖回了很多马齿苋，喜食马齿苋的他接连吃了两天，每餐量都不少。
马齿苋很多人都喜欢吃，认为它具有清热解毒、降血压、调理便秘等功效。然而，马齿苋其实是一种高草酸植物，短时间内摄入过多，易对身体造成损伤，甚至造成急性肾功能衰竭。
查明病因后，柯悠医生给李大伯进行了及时有效的补液等治疗，出院前，李大伯的血肌酐下降到98μmol/l，肾功能逐渐恢复。柯悠叮嘱他出院后半个月再来院复查。
柯悠医生提醒，富含草酸的食物包括菠菜、杨桃、大黄、甜菜根、坚果等；维生素C是内源性草酸合成的重要前体物质；建议低草酸、低脂、正常钙饮食。很多野菜味道鲜美，但一定要食之有道，一次不要过量，且食用前要先焯水去除大部分草酸。