理发店收未满16岁的未成年干了一个月还不给工资，还是摔的，老板拿这个吧台来抵工资

在有证据的情况下，你应该去劳动部门申诉，或者通过法律途径保护自己的合法权益不受侵犯，首先你老板雇佣未成年人这就触犯了劳动法，劳动法规定不允许任何企业及个人雇佣未成年人进行劳作。另外劳动法还规定付出了劳动雇主就要付给劳动报酬。
所以你只要去劳动部门申诉或者法院起诉他一般你都能胜诉。
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法律分析：可以去劳动局仲裁或者监察投诉。老板除了要立即支付工资外，还要承担非法雇佣童工的责任。法律依据：《中华人民共和国劳动法》
第十五条 禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须遵守国家有关规定，并保障其接受义务教育的权利。
第九十一条 用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：
(一)克扣或者无故拖欠劳动者工资的;
(二)拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的;
(三)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的;
(四)解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。
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可以向劳动监察大队投诉，也可以申请劳动仲裁
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